Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κότα 1 1/2 κιλό
- 2 νεροπότηρα ρύζι νυχάκι
- 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο
- μπάχαρι
- 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού
- αλάτι, πιπέρι σε κόκκους
Πώς το κάνουμε:
- Πλένουμε καλά τα κρέατα και τα βράζουμε μαζί, σε σιγανή φωτιά, για 2 ώρες περίπου, ρίχνοντας μέσα στο νερό μια κουταλιά της σούπας αλάτι και το πιπέρι.
- Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα κρέατα, σουρώνουμε το ζωμό τους και τα αλατοπιπερώνουμε.
- Μετράμε τον ζωμό, σε κάθε 3 νεροπότηρα ζωμό αντιστοιχεί 1 ρύζι. Σε μία κατσαρόλα ξαναβράζουμε τον σουρωμένο ζωμό και ρίχνουμε το ρύζι, σε μέτρια φωτιά, το οποίο και ανακατεύουμε για να μην κολλήσει, μέχρι να τραβήξει όλο σχεδόν το ζωμό (15-20 λεπτά περίπου). Προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού στο ρύζι λίγο πριν ετοιμαστεί.
- Καίμε το στακοβούτυρο σ’ ένα μπρίκι, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, περιχύνουμε με αυτό το πιλάφι μας και τ’ αφήνουμε σκεπασμένο με μια πετσέτα για 5 λεπτά.
- Σερβίρεται χώρια το ρύζι από το κρέας.
a.help-button {
background-color: #ED8B16;
background-image: -moz-linear-gradient(center top , #EF962B 0%, #ED8B16 100%);
border: 0 none;
border-radius: 3px;
box-shadow: 0 1px 0 rgba(254, 181, 94, 0.5) inset;
color: #FFFFFF;
display: inline-block;
font-size: 0.8em;
padding: 0em 1.5em;
text-align: center;
text-shadow: 0 -1px 0 rgba(222, 122, 0, 0.8);
margin-left: 25px;
}
/**
* @author Brad Dalton
* @example http://wpsites.net/web-design/call-to-action-style-help-box-support-button/
* @copyright 2014 WP Sites
*/
a.help-button:hover {
background-image: -moz-linear-gradient(center top , #F0A142 0%, #ED8B16 100%);
box-shadow: 0 1px 0 #FEB55E inset, 0 2px 0 rgba(254, 181, 94, 0.8) inset;
color: #FFFFFF;
text-shadow: 0 -1px 0 #DE7A00;
}
a.help-button:active {
background-color: #ED8B16;
background-image: -moz-linear-gradient(center top , #EF962B 0%, #ED8B16 100%);
box-shadow: 0 1px 0 rgba(254, 181, 94, 0.5) inset;
}
.help-box {
background: none repeat scroll 0 0 #F7F7F7;
font-size: 25px;
font-weight: bold;
margin: 0 0 25px;
overflow: hidden;
padding: 20px;
width: 100%;
Λίγα μυστικά ακόμα
Στο ένα νεροπότηρο ρύζι αντιστοιχούν 3 νεροπότηρα ζωμός
πηγη.